Odla ramslök i norrland
Hem / Trädgård & Växter / Odla ramslök i norrland
Fröna sås färska direkt efter att de skördats.
Sådjup: Så fröna i en kruka, ca 0,5 cm djupt.
Groningstid: Våren efter sådd gror fröna och ser då ut som små grässtrån.
Jord: Så i fuktighetshållande, väldränerad och näringsrik mulljord, gärna kalkhaltig. The easiest way to dry wild garlic is to place the leaves on baking paper in an oven dish.
In appearance, wild garlic looks a bit like lily of the valley, with two dark green leaves. Under tidig höst är det dags att sätta ut plantorna på en skuggig plats med näringsrik, väldränerad och mullrik jord. The flowers of wild garlic can be used as an edible decoration in salads, for example. Blommorna doftar av vitlök och är viktiga för pollinerande växter.
Den växer vilt i södra Sverige, framförallt i Skåne och på Gotland, men är ganska sällsynt, och fridlyst på vissa platser. Ramslök sprider sig effektivt med frön och sidolökar.
PLANTERA LÖKAR AV RAMSLÖK
Vill man ha snabb skörd och ett säkert resultat, så är det bästa att skaffa lökar av ramslök och plantera där man vill ha dem.
Tid: Bästa tiden att plantera ramslök är vår och höst.
Läge: Välj en skuggig men ljus plats eller halvskugga.
Jord: Plantera i djup fuktighetshållande, väldränerad och näringsrik mulljord, gärna kalkhaltig.
De här hittade jag i min lokala matbutik bland färska örter. Smaken kan bli sämre om löken tillagas länge, därför är det bra att undvika långkok och då ha i löken när rätten nästan är färdig.
Om du får mycket ramslök kan den frysas, precis som purjolök och andra kryddor. The flowers are white, small and dense.
Ramslök, Allium ursinum, är en lökväxt som är släkt med både vitlök och gräslök, och som smakar som någonting däremellan.
Plocka blad för blad och lämna alltid kvar några blad på varje planta.
Tips for those who want to grow wild garlic
Instead of buying wild garlic, you can try planting wild garlic. There are different ways to do this. Den växer ofta i tuvor på upp till 40 cm, med två eller fler blad från varje lök och en blomställning med blommor som ser ut som vita små stjärnor.Ramslöken har vita stjärnlika blommor men är godast att skörda innan den gått i blom.
Drying wild garlic
If you choose to dry wild garlic, you will have a spice that can be used for many things. De ger fin smak till både köttbullar, köttfärssås, fiskgratänger och annat där vi traditionellt använder vanlig gul lök eller purjolök. Torka bladen lätt med en kökshanduk eller salladsslunga.Mixa bladen i en matberedare.
Tillsätt pinjenötterna och den rivna osten och mixa ihop.
Droppa ner rapsoljan under mixning så att det blir en kräm.
Salta och peppra efter smak.
Häll peston i burken och förvara i kylskåp.
Grow wild garlic
Wild garlic
Wild garlic is a beautiful and edible perennial herb that has been cultivated for thousands of years in Asia and Europe.november 2023
Plantera flera lökar i en grupp, så att de kan bilda en tuva tillsammans, och vänta med att skörda tills de etablerat sig på platsen.
Strimla bladen och frys färsk i burk med tätslutande lock.
Ramslök kan också torkas.
Läs mer: Recept på ramslöksolja
Kom ihåg att det tar några år för ramslöken att bli etablerad på nya växtplatsen på allvar.