Köttfärssoppa med potatis jennys matblogg
Hem / Mat, Dryck & Näring / Köttfärssoppa med potatis jennys matblogg
Smaka av med salt och ev.
Jag brukar dubbla detta receptet och sedan frysa in ( dock inte potatisen )
Nästa inlägg
Receptfolder och dagens lunch
.
Serveras med creme fraiche och en bit gott bröd. Och gillar ni inte stark mat , så undvik cayennepeppar, och skippa chilisåsen.
Serveras med gott bröd.
lite cayenne. Vänd ner vatten, buljong, soja, krossade tomater, paprika pulver och salt & peppar.
Nästa inlägg
Julig frukost
Potatis- och köttfärssoppa
Vi ska snart iväg på inskolningen på förskolan jag och Nomi- tänkte bara att jag skulle hinna med att skriva ner receptet på lunchen som jag lagade igår, en soppa som går att variera massor.
Köttfärssoppa
Godmorgon raringar,
Här ska jag precis sätta mig i bilen för att fara till Malmö.
Servera till ett gott bröd.
Det här behöver du :
olivolja
1 stor gul lök
500 gram köttfärs
12 dl vatten + 3 msk koncentrerad oxfond
1 burk med fylliga krossade tomater
1 – 2 vitlöks klyftor
6 potatisar
2 msk chilisås
1/2 dl grädde
Salt och Cayennepeppar ( efter egen smak och tycke)
Vill du ha en tjockare soppa, red av med lite maizena.
Låt sjuda upp- tärna ner den skalade potatisen och låt sjuda i 15 minuter, smaka ev av med sambal oelek om ni vill ha lite hetta.
Nästa inlägg
FRUKTTALLRIK MED SÖDERHAVSTEMA
Värmande köttfärssoppa
En god värmande soppa kan behövas nu i kylan.
Denna brukar uppskattas av stora som små.
Det här behöver du till 5-6 portioner :
smör
1 gul lök
2 rivna morötter
1 pressad vitlöksklyfta
1 kilo blandfärs
3 msk tomatpure
1 liter vatten
7-8 små fasta potatisar
2 st köttbuljongtärningar
2 msk kinesisk soja
2 burkar krossade tomater
1 1/2 msk paprikapulver
1/2 – 1 msk sambal oelek ( undvik om du inte vill ha hetta)
salt & peppar
Gör så här:
Hetta upp en kastrull med smör, fräs den hackade löken/ vitlöken tills det doftar nötigt.
Låt bryna tills färsen är klar.
Häll i vatten, fond, chilisås, tomatkross, grädde och skär ner potatisen i lagom stora bitar.
Låt puttra tills potatisen är mjuk. Vänd ner vatten, buljong, soja, krossade tomater, paprika pulver och salt & peppar. Vänd ner de rivna morötterna & färsen och bryn den klar, pressa ner tomatpure och fräs en minut.
Låt sjuda upp- tärna ner den skalade potatisen och låt sjuda i 15 minuter, smaka ev av med sambal oelek om ni vill ha lite hetta. Det är utbildningsdag i dag sedan blir det middag med mitt bästa säljteam. Jag rundade av soppan med lite grädde ( 1 dl )
Serveras med creme fraiche och en bit gott bröd.
Gör så här:
Finhacka löken och bryn den i olivoljan , den ska bara bli mjuk och glansig.
Häll ner köttfärsen och pressa ner vitlöken.
Ska bli roligt att ses, men hinner jag så kikar jag förbi senare.
Här i Kalmar är det mulet och blåsigt, så då passar soppa bra som middagstips.
Det här behöver du till 5-6 portioner :
smör
1 gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
1 kilo blandfärs
3 msk tomatpure
8 dl vatten
5 små fasta potatisar
2 st köttbuljongtärningar
2 msk kinesisk soja
2 burkar krossade tomater
1 1/2 msk paprikapulver
1/2 – 1 msk sambal oelek ( undvik om du inte vill ha hetta)
salt & peppar
runda av med en skvätt grädde
Gör så här:
Hetta upp en kastrill med smör, fräs den hackade löken/ vitlöken tills det doftar nötigt.
Vänd ner färsen och bryn den klar, pressa ner tomatpure och fräs en minut.